關(guān)鍵詞：佛山廚房冷藏柜

合肥市齊美電器有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售于一體的商用制冷設(shè)備專業(yè)制造企業(yè)，主要生產(chǎn)超市冷柜，酒店廚房冰柜等系列商用冷柜，產(chǎn)品有超市風(fēng)幕柜、熟食柜、鮮肉柜、島柜、蛋糕柜、點菜柜等。  網(wǎng) 址： www.ahqmdq.cn

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地 址： 合肥市，高新區(qū)，天智路5號

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冬瓜產(chǎn)量較高，每到秋收高峰期，因與各類蔬菜同期上市，造成價格猛跌。為了提高經(jīng)濟效益，延長冬瓜銷售供應(yīng)期，現(xiàn)將冬瓜延期保鮮簡易貯藏法介紹如下。冬瓜喜溫耐熱，屬冷敏性蔬菜，不耐低溫，低于10℃就會發(fā)生冷害。貯藏冬瓜的適宜溫度為10-15℃，相對濕度為70％-75％，要求通風(fēng)良好。冬瓜佛山廚房冷藏柜的含水量較高，嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏。貯藏的冬瓜要求是皮厚、肉厚、質(zhì)地致密、品質(zhì)較好，表面皮發(fā)亮，布滿蠟質(zhì)的晚熟大型品種。九成熟采摘，采收前7-10天，生長田應(yīng)停止灌水。在天氣涼爽時用剪刀剪摘（選擇早晨進行），留3-5厘米的瓜柄。搬運時應(yīng)輕拿輕放，嚴防擦傷、碰傷，嚴防拋落、滾動（振動過大會造成冬瓜內(nèi)部損傷），為入庫貯藏做好準(zhǔn)備。

      選擇經(jīng)嚴格挑選、大小*、無破損的成熟冬瓜于庫內(nèi)堆貯或架貯。堆貯的冬瓜應(yīng)在庫底墊上干草或草簾，然后在上面擺放冬瓜，一般不超過三層，以免壓傷損壞；架貯冬佛山廚房冷藏柜瓜也應(yīng)在貯存架上先鋪墊干草等柔軟通風(fēng)材料，然后再將冬瓜擺上去，在擺放過程中，應(yīng)根據(jù)冬瓜在田間生長時的狀態(tài)進行相同的狀態(tài)擺放，即田間是橫著生長的，貯藏時也應(yīng)橫著擺放，切不可錯置。以便保持瓜瓤原有的重力方向，冬瓜剛?cè)霂鞎r應(yīng)注意加強通風(fēng)，勤開庫窗，保持室內(nèi)干燥，這樣可貯藏3-4個月或更長時間。

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