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陶瓷膜技術(shù)為大豆肽提取增添“膜法”動(dòng)力

時(shí)間:2024-11-20閱讀:40
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大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì),利用生物技術(shù)酶分解成由2到10個(gè)氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸,其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。

隨著對(duì)大豆中各種生物活性肽的深入研究,進(jìn)一步確定各種活性肽的氨基酸組成、序列及功能,并進(jìn)行大規(guī)模的分離提純而制成的成品也將會(huì)被更多的消費(fèi)者接受,成為人們生活中一種優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)品,大豆肽的研究與開發(fā)具有極大市場潛力。

陶瓷膜技術(shù)為大豆肽提取增添“膜法


隨著膜分離技術(shù)的不斷發(fā)展,膜分離技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用。陶瓷膜具有耐腐蝕、耐高溫、分離精度高等特性,以陶瓷膜為核心的膜分離技術(shù)已成大豆肽提取的高效分離技術(shù)。其工藝流程如下:

首先投料,將原料放入機(jī)器,進(jìn)行攪拌混勻,經(jīng)過機(jī)器的運(yùn)輸,進(jìn)入酶解罐中,同時(shí)在罐中放入消化酶。酶解完后,對(duì)酶進(jìn)行滅活,對(duì)不能進(jìn)行酶解的物質(zhì)進(jìn)行離心分離,經(jīng)過陶瓷膜的過濾等,這樣才能收集我們需要的分子量的物質(zhì),然后進(jìn)行濃縮,噴霧干燥等多道工序,從而得到大豆肽產(chǎn)品。

與傳統(tǒng)的過濾方法相比,陶瓷膜分離技術(shù)是一種物理過程,無相變且不需要添加助劑,將其應(yīng)用于大豆肽的提取,可提高大豆肽的品質(zhì)和純度。其技術(shù)特點(diǎn)如下:

1、陶瓷膜分離技術(shù)化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng),可以采用較為頻繁高強(qiáng)度的化學(xué)清洗使其恢復(fù)通量。

2、陶瓷膜分離技術(shù)具有耐高溫的特性,易于滅菌消毒,能夠保證工藝段處于無菌環(huán)境。

陶瓷膜分離技術(shù)具有操作方便、設(shè)備簡單、節(jié)能、分離效率高等特點(diǎn),以陶瓷膜為核心的膜分離技術(shù)在多個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域內(nèi)得到創(chuàng)新應(yīng)用,具有廣闊的發(fā)展空間。





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